Kış mevsimi geldiğinde soğuk havaların etkisiyle vücudumuzun ısınmaya ihtiyaç duyduğu bir döneme gireriz. Bu dönemde en çok tercih edilen yiyeceklerin başında ise çorbalar gelir. Kışın çorba tüketmek sadece vücudumuzu sıcak tutmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı bir öğün de sunar bize. Peki, kışın sofralarımızı süsleyen en lezzetli çorba tarifleri hangileridir?
Kış mevsiminde sıklıkla tercih edilen çorbaların başında mercimek çorbası gelir. Mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici özelliği ile soğuk kış günlerinde sıcacık tutar bizi. Ayrıca içerdiği protein ve lif sayesinde de oldukça sağlıklı bir seçenektir.
Bir diğer popüler çorba çeşidi ise tavuk suyu çorbasıdır. Tavuk suyu çorbası, grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirirken aynı zamanda da lezzetli bir seçenek sunar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzu güçlendirerek kış aylarında hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur.
Kış aylarında sıklıkla tüketilen bir diğer çorba da tarhana çorbasıdır. Tarhana çorbası, hem besleyici hem de sindirimi kolay bir çorba türüdür. İçinde bulunan yoğurt sayesinde probiyotik etkisi yaratarak bağırsak sağlığımızı destekler. Ayrıca bol sebzeli ve vitamin deposu bir çorba olan tarhana çorbası, kışın vücudumuzu güçlendirmemize yardımcı olur.
Mantar Çorbası
Mantar çorbası, kış aylarında sıcacık bir çorba alternatifi olarak sofralarda sıkça yerini alır. Mantarın lezzetli ve besleyici özellikleriyle zenginleştirilen bu çorba çeşidi, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
Mantar çorbası yaparken öncelikle taze mantarları temizleyip doğrayarak işe başlayabilirsiniz. Ardından tencerede biraz yağ ile mantarları kavurarak suyunu salmalarını bekleyin. Daha sonra un ekleyerek kavurmaya devam edin ve üzerine sıcak suyu ekleyerek kaynamasını sağlayın.
- 1/2 kg mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt sıcak su
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kaynadıktan sonra içerisine sütü ekleyerek biraz daha kaynatın. Son olarak tuz, karabiber, toz biber ile çorbayı lezzetlendirip tereyağı ekleyerek ocaktan alabilirsiniz. Sıcacık servis edilen mantar çorbasını yanında taze ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Mantar çorbası, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir çeşit olup soğuk kış günlerinde vücudu ısıtmak için de ideal bir tercihtir.
Yoğurtlu havuç çerbası
Yoğurtlu havuç çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Havuç, yoğurt ve baharatların harika bir uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem bağışıklık sisteminizi güçlendirir hem de midenizi rahatlatır. Ayrıca içerdiği lif sayesinde sindirim sisteminizi de düzenler. Yoğurtlu havuç çorbası, özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücudu ısıtıcı etkiye sahiptir.
Bu çorba tarifi oldukça basit ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeler ise şunlardır:
- 4 büyük boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- Yeteri kadar su veya sebze suyu
Yoğurtlu havuç çorbası, haşlanmış havuçların blender’dan geçirilip yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanır. Üzerine tereyağında kavrulmuş kimyon, tuz ve karabiber eklenerek servis yapılabilir. Afiyet olsun!
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorbalarından biridir. Genellikle kırmızı mercimek kullanılarak yapılan bu lezzetli çorba, hem besleyici hem de hafif bir başlangıç yemeği olarak tercih edilir.
Mercimek çorbasının ana malzemeleri arasında mercimek, soğan, havuç, domates, biber salçası ve baharatlar bulunur. Çorbanın pişirilme sürecinde ise bu malzemeler bir araya gelerek enfes bir lezzet oluştururlar.
Mercimek çorbası, özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilmeye çok uygundur. Üzerine limon sıkılarak veya nane ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca yanında taze ekmek veya galeta ile birlikte servis edilmesi de tercih edilen bir sunumdur.
- Mercimek çorbası, protein ve lif bakımından oldukça zengindir.
- Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine tavuk veya sebzeli köfte eklenebilir.
- Mercimek çorbası, hemen hemen her Türk mutfağında bulunan geleneksel bir lezzettir.
Eğer henüz denemediyseniz, bir bardak sıcak mercimek çorbası içmek sizi hem ısıtacak hem de lezzetine hayran bırakacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
Tavuk suyu çorbası
Tavuk suyu çorbası, grip ya da soğuk algınlığı gibi durumlarda sıklıkla tercih edilen bir çorba çeşididir. İçerdiği vitamin, mineral ve proteinler sayesinde vücudu beslerken, aynı zamanda hastalıklarla mücadelede de yardımcı olabilir. Genellikle tavuk suyu, sebzeler ve bazen de pirinç veya erişte gibi malzemelerle hazırlanan tavuk suyu çorbası, hızlıca hazırlanabilmesi nedeniyle de tercih edilen bir tariftir.
Tavuk suyu çorbası, genellikle tavuk eti haşlanarak elde edilen suyun üzerine sebzeler eklenerek hazırlanır. Havuç, patates, soğan ve kereviz gibi sebzeler çorbanın lezzetini artıran başlıca malzemelerdir. Baharatlar ve tuz da çorbanın lezzetini tamamlamak için eklenen diğer önemli unsurlardır.
Tavuk suyu çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir çorbayla vücudu ısıtmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Aynı zamanda çocuklar için de besleyici bir öğün alternatifi olabilir. Tavuk suyu çorbası tarifi oldukça kolay ve pratik olduğundan, evde kolayca hazırlanabilir ve tüketilebilir.
Genellikle tavuk suyu çorbasının yanında taze ekmek veya galeta ile servis edilir. Çorbayı daha doyurucu hale getirmek isteyenler ise içine haşlanmış tavuk eti ya da garnitür olarak kızartılmış ekmek küpleri ekleyebilirler. Tavuk suyu çorbası, her damak zevkine hitap eden sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Düğün Çorbaları
Düğün çorbası, özel günlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir çorbadır. Bu çorba genellikle düğün yemeklerinin başlangıcında servis edilir ve misafirleri sıcak bir şekilde karşılar. İçerisinde bulunan sebzeler ve et suyuyla hem besleyici hem de doyurucu bir lezzete sahiptir. Düğün çorbası tarifi de oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.
Düğün çorbaları çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Domates, patates, havuç, soğan gibi sebzelerin yanı sıra tavuk suyu, et suyu veya sebze suyu da kullanılabilir. Baharatlar da çorbaya zengin bir lezzet katar. Kimi zaman üzerine nane veya pul biber serpilerek servis edilen düğün çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir.
- Düğün çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
- Çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş olan bu çorba, sağlıklı bir seçenektir.
- Evde yapılan düğün çorbası, marketteki hazır çorbaların yerini tutabilir.
Düğün çorbası, misafirlerinize lezzetli ve besleyici bir başlangıç sunmak istediğinizde tercih edebileceğiniz ideal bir seçenektir. Siz de bu özel çorbayı evinizde deneyerek sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Bu konu Kışın ne çorbası yapılır? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Kış çorbaları Nelerdir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.